健康食　お蕎麦

 

夏の暑い時、お蕎麦がいいですね。

お蕎麦を食べてもすぐお腹が空いてしまいます。

これは、蕎麦粉のでんぷんは他の穀物のでんぷんより、ジャスターぜによる消化が早いかららしいですよ。

またお蕎麦にはルチンという成分が含まれていますが、ルチンは脳梗塞や心臓病などの血栓が原因となる病気の予防に効果的なんだとか。

その他にも、ビタミンCの吸収を良くすることから、美肌にも効果があるんだとか。^_^