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健活は食事や栄養が大事

中華料理 干豆腐

1日1600キロカロリー以下をめざしています。


中華料理の干豆腐って知ってますか?
「ほしどうふ」ではなく、「がんどうふ」といいます。(^_^)
中国語では「干」を「がん」と読むのです。



春巻の皮のように薄く伸ばしてある乾燥した豆腐です。

千切りにしてごま油などで炒めて、ねぎやキュウリなどであえて食べるのです。

中華料理店で見たことあるかな~?
わたしは大好きでして。
メニューにあればつい頼んでしまいます。

北京になんどか行ったことありますが、朝ごはんに干豆腐が出てました。
日常的な食べ物のようです。

これ、豆腐なのでとってもヘルシー。
たくさんたべても罪悪感がない。

先日、西川口のチャイナタウンに行きました。

こんな感じで売ってました。

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